Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK
Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK

Dr. Benedikt Jahnke

Dr. Benedikt Jahnke hat ökologische Agrarwissenschaften an der Universität Kassel sowie Wirtschaft und Soziologie des Landbaus an der Universität Göttingen studiert. 2018 wurde er mit seiner Arbeit zum „Mülltauchen für eine bessere Welt: Eine Mixed Methods Studie zum Containern in Deutschland“ an der Universität Bern promoviert. Er war als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Soziologie der Universität Bern beschäftigt sowie im LOEWE-Schwerpunkt „Tier-Mensch-Gesellschaft“ der Universität Kassel. Seit September 2017 ist Benedikt Jahnke als wissenschaftlicher Mitarbeiter auch am Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing der Universität Kassel tätig.

 

 

Mitgliedschaften

  • DGS - Deutsche Gesellschaft für Soziologie

 

Der Schwerpunkt der Arbeit von Agrar- und Ernährungsexperte Dr. Benedikt Jahnke liegt auf den Themenfeldern:

 

  • Analyse von Lebensmittelverschwendung
  • Strategieentwicklung zur Vermeidung von Lebensmittelabfall
  • Suboptimal Food
  • Soziale Bewegungen, Food Movements
  • Ökologische Agrarwissenschaften
  • Biolebensmittel und Ökologische Lebensmittelproduktion
  • Agrar- und Ernährungssoziologie
  • Lebensmittelmarketing
  • Mixed Methods Forschung

 

Kontakt

 

Jahnke[at]APEK-Consult.de

"Die gute Küche ist das innigste Band der guten Gesellschaft." Luc de Clapiers, Marquis de Vauvenargues

Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der WELT - hier klicken

Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview - hier klicken

"Weihnachten: Wird das Fest entspannter, wenn man von einem Teller isst?"- Radiointerview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl - hier klicken

Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der Wochenzeitung "Die Furche" über Moral beim Essen und Trinken - hier klicken

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