APEK - Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK
APEK - Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK

Veröffentlichungen

Hier stellen wir Ihnen eine Auswahl der öffentlich zugänglichen Veröffentlichungen des APEK-Teams vor.


Gerne erarbeiten wir auch für Ihre Publikationsprojekte Beiträge. Wir bieten Analysen, Forschungszusammenstellungen, wissenschaftsjournalistische Artikel, Literaturstudien, Tagungsberichte, Trendstudien, Übersichtsartikel und Rezensionen. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf!

Da das Team von APEK zum Teil auch außerhalb des genuinen Felds der Agrarpolitik und Ernährungskultur arbeitet, haben wir die Veröffentlichungen zur besseren Übersicht in zwei Untergruppen aufgeteilt.


Unter "Agrarpolitik und Ernährungskultur" finden Sie solche Veröffentlichungen, die sich explizit mit den Spezialgebieten von APEK beschäftigen.

 

Unter "sonstige Veröffentlichungen" bekommen Sie einen Einblick in die anderen Tätigkeits- und Forschungsbereiche, auf denen sich das Team von APEK profiliert.


Für Fragen und Anmerkungen stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung!

Aktuelles

Dr. Daniel Kofahl zur Drinktec 2017 und Getränketrends hier klicken

"Du bist, was du isst" - Ernährungskulturforscher Dr. Daniel Kofahl im SWR TV-Interview hier klicken

"Street Food Indulgence" - Eine Reportage über Street Food, mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl hier klicken

"Ich bin etwas Besonderes, weil ich diese Unverträglichkeit habe" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit der Süddeutschen Zeitung hier klicken

SWR2 Radiodiskussion zum Thema "Gut und Böse - auf dem Teller Wie Religionen über das Essen bestimmen" mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl hier klicken

Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der Wochenzeitung "Die Furche" über Moral beim Essen und Trinken  hier klicken

"Kulturelle und religiöse Einflüsse auf (und durch) die Ernährungskultur von türkeistämmigen Migranten" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit der ErnährungsUmschau hier klicken

"Über Essen kann man immer streiten" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit National Geographic hier klicken

Interview mit Ernährungsforscher Daniel Kofahl über Food-Fotos im Internet und die digitale Tischgemeinschaft (HNA, 8.7.2013) hier klicken

Alles frisst auf mein Kommando! - Artikel von Esskulturwissenschaftler Daniel Kofahl zum 40. Geburtstag von "Das große Fressen" in FAZ vom 15.1.2013 hier klicken

Interview mit Soziologe und Fischereiexperte Tobias Lasner hier klicken

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