Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK
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Veröffentlichungen

Hier stellen wir Ihnen eine Auswahl der öffentlich zugänglichen Veröffentlichungen des APEK-Teams vor.


Gerne erarbeiten wir auch für Ihre Publikationsprojekte Beiträge. Wir bieten Analysen, Forschungszusammenstellungen, wissenschaftsjournalistische Artikel, Literaturstudien, Tagungsberichte, Trendstudien, Übersichtsartikel und Rezensionen. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf!

Eva-Maria Endres in der TV-Sendung SCOBEL (3sat)

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Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der WELT - hier klicken

Kulinarische Ethnologie - Interview mit Dr. Daniel Kofahl - hier klicken

Diskussion im DLF u.a. mit Dr. Daniel Kofahl - hier klicken

Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Inverview mit dem Schweizer Beobachter hier klicken

Interview mit Genussforscher Dr. Daniel Kofahl - hier klicken

Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview - hier klicken

Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der Wochenzeitung "Die Furche" über Moral beim Essen und Trinken - hier klicken

Ernährungswissenschaftlerin Eva-Maria Endres im Interview über Ernährungskultur hier klicken

Agrarmarketingexperte Dr. Benedikt Jahnke im hr1-Interview über Containern hier klicken

"Weihnachten: Wird das Fest entspannter, wenn man von einem Teller isst?"- Radiointerview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl - hier klicken

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