APEK - Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK
APEK - Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK

 

Vorträge

 

 

 

  • Lasner, Tobias (2013): "Ökologische Aquakultur: Eine Chance für die deutsche Fischwirtschaft?". Vortrag beim Fachsymposium des Verband Deutscher Fischereiverwaltungsbeamter und Fischereiwissenschaftler (VDFF). Congress Center Hotel MARITIM, Ulm. 18.6.2013.

 

  • Lasner, Tobias (2013): "Towards a Sustainable Aquaculture - The Innovation-decision-process of Ecopreneurs". Vortrag auf dem 73rd Annual Meeting der Society for Applied Anthropology, "Natural Resource Distribution and Development in the 21st Century", Denver (CO)/USA. 20.3.2013. 

 

  • Lasner, Tobias (2013): "Der Markt für ökologisch erzeugte Fischprodukte in Deutschland unter besonderer Berücksichtigung der Karpfenteichwirtschaft". Vortrag auf dem Triesdorfer Fischereitag. Weidenbach (Triesdorf). 23.2.2013.

 

  • Lasner, Tobias (2013): "Capture the Fish - Conserve the Water? Qualitative Analysis of Conflicts in Marine Fishery Management - A Project Outline". Bremen International Graduate School for Marine Sciences (GLOMAR). Bremen. 10.1.2013.

 

  • Lasner, Tobias (2012): ",Öko' - eine wichtige Perspektive für die Aquakultur? Ein Ausblick auf die globale, europäische und deutsche Entwicklung - Mit Praktikerbericht". EuroTier 2012, Forum Aquakultur. 16.11.2012.

 

  • Lasner, Tobias (2012): "Als die ökologische Bewegung nass wurde. De Fischer ut Grambek". Witzenhausen. 15.5.2012. (Moderation: Tobias Lasner / Zusammen mit Michael Bothstede).

 

  • Lasner, Tobias (2011): "Ecopreneurship in Aquaculture - The Adoption of Organic Fishfarming Methods". Vortrag im Rahmen der 3rd International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR) Scientific Conference at the 17th International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) Organic World Congress. Seoul Gyeonggi Paldang (South Korea). 30. 9.2011 (zusammen mit Prof. Ulrich Hamm).

 

  • Lasner, Tobias (2011): "From Blue to Green? A Case Study of Ecopreneurship in Germany". Vortrag im Rahmen des European Network of Organic Agriculture Teachers. Annual Meeting 2011. Witzenhausen. 2.9.2011.

 

  • Lasner, Tobias (2010): "Ökologische Aquakultur in Deutschland. Ergebnisse einer Marktstudie. Biofisch Informationsveranstaltung der ARGE Biofisch . St. Pölten (Österreich). 27.07.2010.

 

  • Lasner, Tobias (2010): "Ökologische Aquakultur: Ein Nischenmarkt?" Mitgliederversammlung der Binnenfischer und Teichwirte Schleswig-Holstein 2010. Rathjensdorf. 15.03.2010.

 

  • Lasner, Tobias (2010): "Der deutsche Öko-Fischmarkt aus Sicht des Handels". Fachtag Fischerei 2010. Königswartha. 9.3.2010.

 

  • Lasner, Tobias (2010): "The German Market for Organic Seafood Products". Biofach 2010. Biofish Forum: European Organic Seafood Markets. Nürnberg. 19.2.1010 [zusammen mit Prof. Ulrich Hamm].

 

  • Lasner, Tobias (2010): "Ökologische Aquakultur: Produkte mit Potential?" Biofach 2010. Nürnberg. 17.2.2010 [Moderation: Tobias Lasner / Diskussionsteilnehmer: G. Behrens / S. Bergleiter / J. Knoll und J. Schinnerling]

Aktuelles

"Du bist, was du isst" - Ernährungskulturforscher Dr. Daniel Kofahl im SWR TV-Interview hier klicken

"Street Food Indulgence" - Eine Reportage über Street Food, mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl hier klicken

"Ich bin etwas Besonderes, weil ich diese Unverträglichkeit habe" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit der Süddeutschen Zeitung hier klicken

SWR2 Radiodiskussion zum Thema "Gut und Böse - auf dem Teller Wie Religionen über das Essen bestimmen" mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl hier klicken

Interview mit Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl in der Wochenzeitung "Die Furche" über Moral beim Essen und Trinken  hier klicken

"Kulturelle und religiöse Einflüsse auf (und durch) die Ernährungskultur von türkeistämmigen Migranten" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit der ErnährungsUmschau hier klicken

"Über Essen kann man immer streiten" - Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl im Interview mit National Geographic hier klicken

Interview mit Ernährungsforscher Daniel Kofahl über Food-Fotos im Internet und die digitale Tischgemeinschaft (HNA, 8.7.2013) hier klicken

Alles frisst auf mein Kommando! - Artikel von Esskulturwissenschaftler Daniel Kofahl zum 40. Geburtstag von "Das große Fressen" in FAZ vom 15.1.2013 hier klicken

Interview mit Soziologe und Fischereiexperte Tobias Lasner hier klicken

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